当“浙E攻占广德”的新闻刷屏社交网络，想你的风终于吹到了“皖”里。
最近，在安徽小城广德街头，停满了浙E（湖州）牌照的车，中间还夹杂着浙A、苏A和五湖四海的ABCDE……“吃货们”都是冲着“广德三件套”去的。
什么是“广德三件套”？
广德炖锅、卡旺卡奶茶和詹记桃酥。
炖锅是现点现烧的养胃菜，奶茶是被奉为安徽省“省茶”的卡旺卡，而詹记桃酥，则是人们提在手里，带往远方的终极信物。
其实，在“广德三件套”爆火之前，詹记桃酥早已风靡安徽，成为无数人生命里的舌尖记忆。
早在2022年，詹记桃酥就创下了单日卖出75000片的辉煌战绩。
一块小小的桃酥，凭什么成为现象级爆款？
提起詹记桃酥，连一向嘴巴挑剔的网友，都毫不吝啬对它的赞美——“桃酥界天花板”“最好吃的没有之一”。
桃酥作为传统中式糕点，本身有着悠长的制作历史——“酥脆”的灵魂，加上十足的“油香味”，常常让人欲罢不能。
“吃货们”不禁好奇：它究竟用了什么秘方？
对此，詹记的解释非常简单——自家桃酥坚持古法工艺，“12道工艺精打细揉、230°炉火2段烤制、8道裂纹自然成型”，真材实料，外加匠心制造。
● 图片来源：詹记官网
不同于靠资本运作而生的“新中式”网红糕点，詹记是从一家店一点点开起来的老字号。
詹记最早的故事可追溯到1955年，徽州婺源的詹老先生在江西鹰潭立下“詹记”牌匾，希望子孙后代能遵守“良心做饼，善心做人”的家训，振兴祖业，以“詹记”为名开店卖饼，传承古法老手艺。
1999年，詹记传人詹振华带着家族教授的技艺，从江西鹰潭来到安徽合肥，开了一家糕点店——“詹记”第一次被合肥人看见和了解。
创业初期，并没有什么命中注定的“大红大紫”，有的只是詹振华一步一个脚印的亲力亲为：无论寒冬酷暑，他都在工作间敲着鸡蛋，揉着面团，盯着烤炉……
● 詹振华
为了赢得顾客，打理好店铺，他每天工作十八九个小时，经常睡眠不足4小时，以至于走路、骑车的时候都差点睡着。
“当时就是一股劲，干不完的劲.....”詹振华回忆起初来合肥的光景，非常感叹：那时的他默默无闻，和家人挤在低矮的出租屋里打地铺，无暇顾及太多。
